IFSUL - Instituto Federal Sul-Rio-grandense

Nome completo do Projeto: Análise dos resíduos produzidos pelo processo de lavagem da batata doce Ipomoea batatas (L.) Lam. Liberados no Arroio Salgado, na localidade de Serrinha, Barra do Ribeiro – RS

Professor/Coordenador: Josué Michels

Aluna Bolsista: Thainá de Almeida Freitas

Vigência: 01 de janeiro de 2012 a 31 de janeiro de 2013

Resumo/Objetivos:

O cultivo da batata doce no município de Barra do Ribeiro e região, teve início no final da década de 50, quando buscava-se uma nova atividade geradora de renda. Hoje, a grande maioria dos produtores são agricultores familiares, os quais enfrentam sérios problemas com a falta de água, redução da produção e descapitalização. Após a colheita o produto é lavado, sendo retiradas as porções de solo oriundo da lavoura e partes de raízes que não podem ser comercializadas. Para tanto, são estabelecidos lavadouros próximos a um curso d´água, facilitando assim o escoamento dos resíduos. Aliado a problemática da destinação dos resíduos no recurso hídrico, percebe-se ainda a falta de cuidados com a conservação do solo, que gera a cada ano uma queda na produtividade e por conseqüência uma maior degradação da mata ciliar, principalmente pela necessidade de aumento da área de plantio. No entanto, nem ao menos é conhecida ou estimada a quantidade dos resíduos que estão sendo liberados, assim como, os possíveis impactos que podem estar sendo causados no recurso hídrico pela constante deposição de solo e componentes orgânicos. Diante deste quadro, propõe-se a análise dos resíduos gerados pelo processo de lavagem da batata doce, na Microbacia do Arroio Salgado, localidade da Serrinha, município de Barra do Ribeiro- RS, através de um processo de decantação e filtração destes resíduos, seguido da análise quantitativa e qualitativa dos mesmos. Esperamos que com os resultados, além de obtermos os primeiros indicativos do impacto ambiental desta atividade, fornecer dados que fundamentem o planejamento de estratégias para o melhor encaminhamento e/ou reaproveitamento destes resíduos. Contribuindo assim, com outras iniciativas para recomposição, recuperação e promoção do desenvolvimento nas dimensões ambiental, econômica e social da Região.