IFSUL - Instituto Federal Sul-Rio-grandense

Na última terça-feira (9), a turma do 6º semestre do Curso Técnico em Controle Ambiental do campus Camaquã realizou uma visita técnica à vinícola Laurentia, localizada na Barra do Ribeiro. Os alunos foram acompanhados das professoras Luciana Machado, Michelle Nogueira e da diretora Ana Maria Geller.

Na vinícola, a turma pôde ver na prática o processo de fabricação de vinhos e espumantes, onde foi possível associar com as disciplinas de Tratamentos de Efluentes, Processos Industriais e Química Analítica. Os alunos foram conduzidos pelo Tecnólogo em Viticultura e Enologia Fausto Laurentia.

O aluno Bernardo Mendonça avaliou a visita. “Foi bem produtiva. Tudo que aprendemos na sala de aula conseguimos ver na prática, tanto em processos industriais, quanto em química e tratamento de efluentes. A vinícola não estava em operação no dia, então foi mais tranquilo pra gente ver a explicação.”

A Laurentia é uma tradicional vinícola boutique, localizada em uma bela fazenda. No ano de 2011, foi contemplada com a Medalha de Ouro no Concurso Brasileiro de Espumantes. Em 2012, foi distinguida com a Honra ao Mérito no International Wine Challenge em Londres, Inglaterra. Mais recentemente, recebeu Medalha de Prata no Concurso Internacional do Vinho Brasileiro. Mais informação sobre a Laurentia podem ser obtidas no site da vinícola.